Un grupo de investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha demostrado que los corderos merinos pueden aumentar su peso de manera significativa al incluir ajo deshidratado en su dieta.
El estudio experimental, liderado por Javier García Gudiño, junto a Alfredo García, Ana Isabel del Rosario y Carmen Barroso, incluyó a 30 corderos merinos cuya alimentación incorporó un 4 % de ajo deshidratado. Los resultados fueron claros: los animales ganaron un 8 % más de peso en comparación con los que seguían una dieta convencional.
Los investigadores destacan que los desechos del ajo, aprovechados por sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes e inmunomoduladoras, representan una alternativa sostenible y natural para la nutrición animal. La inclusión de este ingrediente no solo mejoró la eficiencia del crecimiento de los corderos, sino que también se observó buena palatabilidad del alimento y una mejor digestión y absorción de nutrientes.
Este hallazgo se enmarca dentro del proyecto europeo TID4AGRO, que promueve tecnologías avanzadas e innovadoras para una producción agroalimentaria más sostenible. Además, el estudio responde a la necesidad de hacer la ganadería extensiva más respetuosa con el medio ambiente, explorando estrategias para reducir impactos medioambientales y emisiones de gases de efecto invernadero. Los investigadores de CICYTEX están evaluando incluso si el ajo podría ejercer un efecto antimetanogénico en los rumiantes.
Los resultados fueron presentados esta semana por García Gudiño en la 76ª Reunión Anual de la Federación Europea de Ciencia Animal (EAAP), que se celebra en Innsbruck, Austria, y que reúne a expertos europeos en producción animal, genética, nutrición, sistemas de producción y ganadería de precisión. Su comunicación, titulada “Efecto de la inclusión de ajo en el crecimiento y conversión de alimento en corderos merino”, destaca el potencial del ajo como aditivo alimentario natural y sostenible, alineándose con los objetivos de eficiencia y sostenibilidad en la producción ovina.
Este estudio refuerza la idea de que los subproductos agrícolas pueden convertirse en herramientas valiosas para la ganadería del futuro, combinando productividad, salud animal y respeto por el medio ambiente.
