FOODLAB, el programa de aceleración empresarial impulsado por CTAEX, ha presentado los resultados de su primera edición con diez proyectos innovadores desarrollados por empresas agroalimentarias extremeñas. La iniciativa, financiada por la Junta de Extremadura con 250.000 euros, busca reforzar la competitividad de las pymes mediante el desarrollo y validación de nuevos productos, procesos y modelos de negocio.
Durante el Demo Day se dieron a conocer los avances de las empresas participantes, que han logrado desarrollar tres productos mínimos viables y siete prototipos gracias al acompañamiento técnico especializado y al acceso a infraestructuras tecnológicas avanzadas.
Entre los proyectos destacan el desarrollo de carne premium procedente de ganadería regenerativa en el Valle del Ambroz; un sistema inteligente de trazabilidad para cultivos sostenibles; una plataforma para garantizar la trazabilidad del aceite de oliva virgen extra; nuevas bases de pizza elaboradas con ingredientes vegetales; un bombón gourmet inspirado en la Técula Mécula; bebidas funcionales elaboradas con licopeno y subproductos de cereza; un compost biotecnológico obtenido de residuos agroalimentarios; una tecnología para valorizar el alpechín y un protocolo poscosecha para reducir aflatoxinas en pistachos y otros frutos secos.
CTAEX también presentó FOODLAB como una iniciativa estratégica para consolidar un espacio de colaboración entre empresas, emprendedores, centros tecnológicos y administraciones públicas, con el objetivo de acelerar la transferencia de conocimiento y fortalecer el ecosistema de innovación agroalimentaria en Extremadura.
Asamblea General de CTAEX
La presentación de esta iniciativa coincidió con la celebración de la Asamblea General de CTAEX, en la que también se renovó el Consejo Rector. Al frente de la entidad continuará Juan José Manzanero Iniesto, presidente de IBERTABACO e ingeniero agrónomo.
Durante la reunión también se puso de relieve el crecimiento experimentado por CTAEX en los últimos años. El centro ha pasado de 32 socios en 2020 a 76 en la actualidad y gestiona 85 proyectos de I+D+i en colaboración con empresas, cooperativas, universidades y organismos nacionales e internacionales, consolidando su papel como uno de los principales centros tecnológicos agroalimentarios de España.
