La DOP comienza la recolección con 381 agricultores inscritos y prevé una buena calidad del fruto pese a las condiciones climáticas del año.
La campaña de recolección del Pimentón de La Vera con Denominación de Origen Protegida (DOP) ha comenzado este miércoles con 381 agricultores inscritos y una superficie de 1.100 hectáreas, según los datos del Consejo Regulador.
La campaña se desarrolla en las comarcas de La Vera, Valle del Tiétar, Valle del Alagón y Valle del Ambroz, donde se cultivan las tres variedades autóctonas amparadas por la denominación: Jaranda, Bola y Jeromín.
El Consejo Regulador prevé que el fruto alcance una buena calidad, pese a los retos climáticos registrados durante el año. Tras la recolección, los pimientos seguirán el proceso tradicional de elaboración mediante secado con leña de roble y encina, una de las características diferenciadoras del producto.
Con el inicio de la cosecha, la DOP reforzará los controles sobre las parcelas y las industrias inscritas. Estas actuaciones incluyen labores de certificación y seguimiento de la trazabilidad para comprobar el origen y la calidad de los productos comercializados bajo el distintivo europeo.
El cultivo y transformación del pimentón mantienen además una importante presencia en las zonas rurales donde se concentra la producción. El Consejo Regulador destaca su contribución a la actividad económica y al mantenimiento del paisaje y del patrimonio agrícola de las comarcas productoras.
La campaña de 2026 afronta así su fase de recolección con una superficie inscrita de 1.100 hectáreas y la participación de 381 agricultores, mientras el sector inicia también los trabajos de control y certificación vinculados a la nueva producción.
