La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha renovado su compromiso con El Sentido de la Carne, un proyecto pionero de colaboración entre toda la cadena de valor del sector cárnico (fabricantes, distribuidores, comercios especializados, interprofesionales y asociaciones) que busca poner en valor el papel de la carne en la cultura y la gastronomía españolas.
En esta segunda edición, la iniciativa cuenta ya con la adhesión de 160 entidades. La campaña se desplegará en distintos soportes como establecimientos, envases de productos, folletos comerciales, páginas web y redes sociales, con el objetivo de acercar al consumidor una visión positiva del consumo de carne.
Además, el próximo 6 de octubre se lanzará un concurso en Instagram (@elsentidodelacarne), en el que los participantes podrán optar a lotes de carne de diferentes categorías.
Según el Estudio de opinión sobre la importancia del sector cárnico en España, elaborado por Sigma Dos para el Foro Ganadero-Cárnico, un 80 % de los consumidores considera que la carne es un alimento esencial e indispensable, aunque un 72 % percibe la existencia de bulos en torno al sector. Aun así, los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reflejan la buena salud del mercado: durante el primer trimestre de 2025, el consumo per cápita en los hogares alcanzó los 11 kilos de carne y productos cárnicos, un 5 % más que en el mismo periodo del año anterior.
Con estos datos, El Sentido de la Carne busca reforzar la idea de que la carne, consumida de manera equilibrada y siguiendo las pautas recomendadas, forma parte de una dieta variada y saludable dentro del modelo de la Dieta Mediterránea.
