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Salón Ovino de Castuera
El municipio de Castuera acogerá del 6 al 8 de septiembre la 41.ª edición del Salón Ovino, un certamen consolidado como una de las principales citas especializadas del sector y que, cuatro décadas después de su puesta en marcha, volverá a reunir a ganaderos, profesionales, empresas y público en torno a la actividad ovina.
La programación de la 41.ª edición mantiene el carácter profesional y ganadero del Salón, pero incorpora también una importante dimensión gastronómica y divulgativa. La inauguración oficial será el domingo 6 de septiembre a las 12:00 horas, jornada en la que abrirán sus puertas la Exposición Nacional de Ovino de Raza Merino y Razas Ovinas Precoces y el Espacio Profesional y Gastronómico.
Durante el domingo se celebrarán también diferentes firmas de convenios, se podrá visitar la exposición permanente del Bestiarium ‘Razas Ovinas de España’ y se desarrollará la iniciativa ‘Come Cordero el Año Entero’, que estará presente durante las tres jornadas del certamen.
El lunes 7 estará especialmente dedicado a la actividad profesional, los concursos y la gastronomía, con los concursos morfológicos de raza Merina y razas ovinas precoces, el Concurso de Calderetas ‘Caldero de Oro-Corderex’, la XXXI Cata-Concurso D.O.P. Queso de la Serena, el concurso infantil Zagal Chef Corderex y la degustación del mejor Paquito de Extremadura ‘Vaova Gastro’.
El martes 8 llegará uno de los momentos centrales del certamen con la subasta nacional de ganado selecto de raza Merina, además de la adjudicación de ganado selecto de razas ovinas precoces y la subasta de animales jóvenes de raza Merina. La jornada finalizará con la entrega de premios y la clausura oficial de esta 41.ª edición.