La campaña 2025 de aceituna de mesa llega con expectativas muy positivas para Extremadura. El segundo aforo difundido por la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) estima que la variedad cacereña, autóctona del norte cacereño, alcanza una previsión de 54.720 toneladas, lo que supone un crecimiento del 74,47 % respecto a 2024. Pese a que los olivos presentan síntomas de estrés hídrico y térmico que han reducido el calibre en buena parte de los frutos, el aforo confirma un repunte notable frente a la campaña anterior. El informe advierte, no obstante, de que el potencial de recolección estará condicionado por la llegada de las primeras lluvias otoñales.
Por su parte, la carrasqueña, con una estimación de 57.165 toneladas, registra un incremento del 364,42 % en comparación con 2024, gracias a una arboleda recuperada, con buen calibre y maduración adecuada a estas fechas.
El resto de variedades
En el conjunto nacional, la producción de aceituna de mesa se sitúa en 564.300 toneladas, un 5,84 % más que en 2024. De ellas, 255.070 corresponderán a la variedad de aceituna hojiblanca (-13,18 % respecto a la campaña 2024); 154.490 a la manzanilla (-2,22 %); 22.440 a la gordal (+11,23 %) y 17.900 a otras categorías (+17,07 %).
La comparativa con la media de las últimas cuatro campañas arroja un aumento de la producción total del 11,91 %, un porcentaje que se sitúa en el -1,74 % para la hojiblanca; en el +8,72 % para la manzanilla; en el -3,52 % para la gordal y en el -8,51 % para otras categorías.
Interaceituna ha anunciado que el próximo 22 de septiembre presentará un nuevo avance de la campaña, condicionado a la evolución de las lluvias de otoño.
