La controversia generada por las modificaciones aprobadas en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo, que incorporan la categoría “Cerdo 50 % raza ibérica” y permiten incluir explotaciones intensivas bajo la mención “de cebo de campo 50 % ibérico”, entra en un nuevo capítulo.
El conflicto podría llegar a los tribunales si el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) desestima el recurso de alzada presentado por las DOP Dehesa de Extremadura, Jabugo y Los Pedroches.
Según informó Efeagro, el MAPA ha denegado la suspensión cautelar solicitada por estas tres denominaciones, lo que permite a Guijuelo seguir calificando y comercializando productos 50 % ibéricos. El Ministerio sostiene que la modificación “se ajusta a la normativa comunitaria y estatal” y responde a una “estrategia comercial legítima en un marco de libre mercado”.
Desde Dehesa de Extremadura, así como desde las otras DOP afectadas, se considera que esta decisión perjudica a las producciones de mayor pureza racial y banaliza la calidad del ibérico, mientras que Guijuelo defiende que la medida no rebaja los estándares de calidad, sino que amplía su oferta manteniendo la certificación de los jamones 100 % y 75 % ibéricos.
