La Denominación de Origen Protegida (DOP) Pimentón de La Vera ha anunciado este miércoles, coincidiendo con el inicio de la campaña de recogida del pimiento, que este año se espera una producción superior a las dos últimas campañas, caracterizadas por su baja recolección.
La campaña de 2025 arranca con la recogida de las variedades Bola, Jaranda y Jeromín, con perspectivas “muy favorables” en términos de calidad. Según la DOP, el verano cálido y las lluvias “moderadas y bien distribuidas” han favorecido el desarrollo de frutos de buen tamaño y óptima maduración, lo que permitirá obtener un pimentón de excelente calidad.
En esta campaña participan cerca de 400 agricultores de las comarcas de La Vera, Campo Arañuelo, Valle del Ambroz y Valle del Alagón, que han cultivado alrededor de 1.300 hectáreas, una cifra similar a la de años anteriores.
El año pasado, la cosecha se cerró con unas 2.500 toneladas, 300 menos que en 2023. La DOP confía en que los resultados de este año sean mejores y refuercen el prestigio de este condimento único, elaborado de manera tradicional con secado al humo de leña de encina o roble en la provincia de Cáceres.
